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ニワトコ　期間・・４月中旬〜５月上旬

ニワトコ

No.003 2021年分終了
 ありがとうございました
ニワトコ

４月中旬〜５月上旬

50g　￥400

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ニワトコ

「ハヤノキ」と言われるほど発芽が早く、春の山では一番に芽を吹きます。花のつぼみを囲うように葉がでてきます。
ブロッコリーのような花の蕾の集まりは天ぷらがおいしいです。摘み取った新芽に薄く衣をつけ、カラッと揚げる。生の時のしつこい香りも適度に消え、ほのかな香りとまろやかな舌触りが楽しめます。

ニワトコ

汁の実
お浸し
胡麻和え
酢味噌和え
油炒め

ニワトコ


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